Les feuilles d'aneth, à léger goût d'anis sont utilisées fraîches ou séchées, pour parfumer potages, légumes, sauces et poissons.
Les graines sont employées fraîches ou séchées, comme condiment ou pour confire les conserves, choucroute...
Séchées, elles se conservent dans un bocal hermétique.
Sachet de 1 gramme soit environ 670 graines d'Aneth officinal "DILL" .
Les feuilles, à léger goût d'anis sont utilisées fraîches ou séchées, pour parfumer potages, légumes, sauces et poissons.
Les graines sont employées fraîches ou séchées, comme condiment ou pour confire les conserves, choucroute...
Séchées, elles se conservent dans un bocal hermétique.
L'aneth repousse les pucerons et les araignées rouges.
Semis des graines d'aneth Officinal :
Les graines d'aneth Officinal se sèment de mars à juin en pleine terre, à exposition chaude, abritée des vents.
Récolte de l'aneth Officinal :
On récolte les feuilles d'aneth officinal en été et les graines en automne.
Informations complémentaires sur l'aneth officinal :
| Groupe | Aromatiques | |
| Famille | Apiacées | |
| Nom Latin | Anethum graveolens | |
| Caractéristiques graines | Sachet de 1 gramme soit environ 670 graines | |
| Profondeur des semis | 6 mm | |
| Période de semis | Mars - juin | |
| Période de récolte | Juillet - septembre | |
| Bons compagnons | Betterave, fève | |
| Mauvais compagnons | Carotte | |
| Utilisation | Potages, légumes, sauces, choucroute, conserves... |
Ces semences à usage familial sont contrôlées périodiquement en laboratoire sur échantillon de référence jusqu'à la date indiquée sur le sachet.
Accessoires
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