Céleri

On retrouve principalement 2 familles de céleri : le céleri-rave dont on consomme la racine que l'on sème de mars à mai et le céleri branche dont ont consomme les côtes que l'on sème de février à juillet.

Le semis doit se faire dans un sol léger, frais, richement fumé ou dans du terreau pur à une exposition ensoleillée.

Le céleri ne réclame que peu d'entretien autres que arrosages réguliers surtout en cas de fortes chaleurs, car si il manque d'eau, le céleri montera en graines. Il est important de fertiliser avec un engrais potager car il est gourmand en matières organiques.

Les céleri sont des bons compagnons pour les choux dont ils repoussent la piéride.