Graines de Fenouil doux de Florence

Sachet de 2 grammes soit environ 500 graines de Fenouil Doux de Florence

Conseil et utilisation du Fenouil Doux de Florence :

Variété de fenouil tardive offrant de beaux bulbes arrondis, fermes et bien blancs, au goût anisé doux, recommandé pour les récoltes d'hiver.

Les bulbes de la base, au goût anisé doux, sont consommés crus, en salade, ou cuits comme légume accompagné de jus de viande, en gratins ou en compotées.

Les feuilles peuvent se consommer fraîches ou sèches pour accompagner poissons, sauces, cornichons ou en infusion.

Le fenouil aime la compagnie des navets qu'il protège des mouches, il éloigne également les pucerons.

Semis du Fenouil Doux de Florence :

Le fenouil Doux de Florence se sème de mars à juin pour les régions à climat frais et jusqu'en août pour les régions plus chaudes.

1. Semer les graines de fenouil sous abri dès mars, en pépinières bien exposées dès mi-avril ou en pleine terre à partir de mi-mai.
2. Repiquer le fenouil en place à 20 cm de distance sur les rangs espacés de 40-50 cm à partir de mi-mai.
3. Arroser régulièrement jusqu'à la récolte, sarcler et biner pour garder le sol propre.
4. Recouvrir les pieds du fenouil de terre à deux reprises pour le faire blanchir.

Récolte du Fenouil Doux de Florence :

Le fenouil doux de Florence se récolte de juillet à mars lorsque les bulbes sont assez développées.

Pailler les plants pour les protéger du froid.

Le fenouil se conserve en jauge dans du sable en prenant soin de bien garder la motte.

Il se conserve plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, plusieurs mois dans le congélateur.

Informations complémentaires sur le Fenouil Doux de Florence :

Ces semences à usage familial sont contrôlées périodiquement sur échantillon de référence en laboratoire jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.