Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Vous souhaitez agrémenter votre potager avec des légumes-feuilles mais vous ne savez pas exactement de quoi il s’agit ? L’expression légume-feuille regroupe les plantes dont les feuilles sont comestibles. Salade, choux… Il existe différents types de légumes qui peuvent constituer des légumes-feuilles. Avec Graines Hubert, réalisez toutes vos envies de jardinage ! Spécialiste dans la vente de graines, notre entreprise située dans le Bas-Rhin vous propose toute une variété de graines potagères!

Le légume-feuille : un légume dont le feuillage est comestible

Un légume-feuille désigne un légume dont les feuilles ou le pétiole sont comestibles. Ils se consomment aussi bien cuits ou crus, et il existe mille façons de les cuisiner ! Parmi les avantages de consommer des légume-feuilles, il y a évidemment leur faible teneur en gras et en calories. Mais leurs feuilles contiennent aussi une forte concentration en calcium, en fer, en vitamines K ou C, en oméga-3, en protéines et surtout en antioxydants.

Découvrez les principaux légumes-feuilles

Parmi les principaux types de légumes-feuillescultivés et consommés pour leur feuillage, nous retrouvons :

• Les salades : ils se consomment habituellement crus (cresson, laitue, endive, frisée, roquette ou mâche). Envie de les planter dans votre jardin potager ? Vous pouvez trouver vos graines potagères chez Graines Hubert.
• Les choux : ils font partie des légume-feuilles qui se consomment toute l’année. Ils peuvent être cuisinés cuits ou crus comme le chou de Bruxelles, le chou chinois, le chou rouge ou le chou vert.
• Les épinards et autres légume-feuilles proches de l’épinard comme l’oseille, les bettes ou l’arroche peuvent également être consommés selon vos envies.

Commandez vos graines de légumes-feuilles chez Graines Hubert !

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