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Raifort
Le Raifort, le Wasabi Alsacien
La racine du raifort à un usage condimentaire. Elle est utilisée râpée et à une saveur forte, piquante et poivrée.
Planté au pied des arbres fruitiers le raifort les protège des maladies cryptogammiques (moniliose, oïdium ou cloque du pêcher).
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