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Les différentes méthodes de conservation des fruits et légumes

La saison a été bonne et les récoltes aussi ? Maintenant il faut veiller à bien conserver toutes ces bonnes choses. Les méthodes de conservations sont nombreuses : la mise en jauge, la mise en cave ou en grenier, la congélation, le séchage, la stérilisation, la lactofermentation...Lire la suite