Le Mesclun
Inventé par des moines, il doit comporter au minimum 5 variétés différentes pour obtenir le nom de Mesclun. Le plus souvent composé de laitue, mâche, roquette, chicorée, trévise, feuille de chêne, on peut y ajouter du pissenlit, des pousses d'épinard ainsi que des plantes aromatiques. Mélange légèrement amer, un filet d'huile d'olive, quelques fines herbes et de l'ail suffisent à l'assaisonner.Le Mesclun se sème de Mars à Septembre et se récolte d'Avril à Octobre.
Notre sélection
La Laitue à couper
Il faut veiller à garder un sol propre sans mauvaises herbes en binant régulièrement, et arroser en pluie fine pour favoriser la venue de nouvelles feuilles tendres. La laitue à couper se récolte au fur et à mesure des besoins, en coupant, au couteau, les feuilles du pourtour du pied.La laitue à couper se sème et se récolte toute l'année.
