Conseil et utilisation :
Sol préféré: tout sol pourvu qu'il soit sain, sans excès d'humidité.
Feuilles similaires aux feuilles de radis, mais plus fines.
La roquette est une plante facile à réussir, pouvant être cultivée toute l'année et dont les jeunes feuilles à la saveur prononcée sont consommées en salade et comme aromate.

Semis	Récolte
Directement en pleine terre, en lignes distantes de 20 cm. La roquette ne demande aucun soin et se sème du printemps jusqu'à la fin de l'été dans n'importe quel terrain.	De mai à octobre : Récolter au couteau, en coupant les feuilles au ras de le tige, sans abîmer les racines pour permettre la repousse.