Cresson

Le cresson est une plante condimentaire annuelle peu exigeante très facile à cultiver dont la saveur est agréablement piquante.

Semer clair à mi-ombre ou à l'ombre, directement en place de février à octobre en rangs espacés de 20 cm. Il est également possible de semer en intérieur à un endroit lumineux pendant la mauvaise saison. La germination des graines de cresson est très rapide (de 2 à 5 jours). Les arrosages doivent être copieux et réguliers.

Il se récolte après environ 5 semaines de culture, avant l'apparition des fleurs, en coupant les touffes au ras du sol. Pour une production continue, il est recommandé se renouveler les semis toutes les 2-3 semaines.