Coriandre

Cultivée à la fois pour ses feuilles et ses graines la coriandre est une plante condimentaire au goût puissant facile à cultiver. La coriandre se sème dans un sol bien drainé à exposition ensoleillée, de mars à mai, en pleine terre, en bacs ou en pots. Les arrosages seront réguliers et abondants, surtout en début de culture. On récoltera ses feuilles environ 2 mois après le semis et ses graines en fin d'été dès qu'elles commenceront à jaunir.

La coriandre se plaît en compagnie des pommes de terre dont elle éloigne les doryphores ainsi que les pucerons.