Chou de Milan tête de fer (frühwirsing)
Sol préféré : profond, argileux, frais, de consistance moyenne riche en azote et en potasse. Toutefois, les choux de Milan acceptent les sols maigres.

SEMIS		RECOLTE
MARS AVRIL	Semer clair pour éviter un repiquage. En pépinière bien exposée, en pleine terre. Planter en pleine terre en avril-mai à 50 x 60 cm de distance.	JUILLET AOUT
MAI JUIN	En pépinière, en pleine terre. Planter en place dès que les plants ont 3 ou 4 feuilles à 50 x 60 cm de distance.	AUTOMNE

A la plantation, les plants de choux doivent être enterrés profond, jusqu’au niveau des premières feuilles. On peut prolonger la récolte d’automne à condition de coucher les choux la tête vers le nord à partir de novembre. Recouvrir de paille si le froid devient très vif.